【新唐人北京时间2025年01月09日讯】脏盘子放进洗碗机之前，要不要预冲洗？对于这个问题，可能许多人的回答会是肯定的，正如在2022年清洁用品公司的一项调查中，有86%的受访者回答自己会先用水冲洗。然而，包括行业人士、洗碗机清洁厂商在内的专家给出的答案一致是：不要冲洗。
“你要确保刮掉剩余食物块，它们可能粘在机器上或造成堵塞，但请保留最后一层食物污渍、酱汁和油脂留在盘子上，”洗碗机清洁剂生产商Cascade的资深科学家 Morgan Eberhard对allrecipes网站说。
预冲洗无助于让盘子更干净
事实上，预先冲洗餐具可能会适得其反 。
根据Cascade公司的解释，这是因为清洁剂配方的设计，是让酶的成分粘附在食物颗粒上，如果没有食物，酵素就无法附着，那么清洁剂可能会在发挥作用之前被冲洗掉，
“当存在一些食物残余时，清洁剂的使用效率更高，因为它们的目标是瞄准这些颗粒，并与这些颗粒发生反应，”清洁公司AspenClean总裁索科洛夫斯基索科洛夫斯基（Alicia Sokolowski）说。
另外，好家政研究院（Goodhousekeeping）清洁实验室主任福特（ Carolyn Forte）说，相较于过去的洗碗机，如今的新型洗碗机更为智能，拥有先进的喷雾器技术和感测器，可以检测放进的盘子有多脏，从而进行相应的操作。
预洗更浪费水
拥有多项洗碗机设计专利的GE洗碗机产品总监谢弗（Brandon Schaefer）说，如果预先冲洗，两分钟内使用的水，很可能比洗碗机洗一次中使用的水还要多。
根据自然资源保护委员会的一份报告，现代洗碗机运转一次，耗费的水量平均为3至5加仑，而用手洗相同的餐具量，多则可耗费27加崙的水。
放几天再洗的脏碗盘怎么办？
要不要预冲洗的问题，引起过很多讨论。在华盛顿邮报一篇相关文章的评论区里，人们坚持预冲洗做法的一个主要理由是，不打算立即开洗碗机，让脏碗盘在洗碗机里放几天，味道不好，食物残渣也会变得干硬。
福特表示，在这种情况下，可以进行预冲洗。她同时建议，这项工作同样可以由洗碗机来完成。“只需将它们放入洗碗机中并运行‘仅冲洗’循环即可”。
让碗盘子更干净的两点提示
1.将盘子最脏的部分面向中心
大多数洗碗机的喷淋臂，是从洗碗机的中心向上和向外喷水，因此面向中心的一面会得到最好的清洁, 尤其对于摆放在侧面的较大餐具，要将脏的一面对向中心。
2.不要把碗重叠摆放
碗常常成为错误摆放方式的受害者，因为人们为了节省空间，往往倾向于将碗重叠在一起。
洗碗机是通过喷水的力量与清洁剂结合，来去除食物颗粒。如果喷淋臂的水无法到达餐具，则无法清洁。因此在摆放餐具时，要确保留出空间，让水和清洁剂到达所有表面。
（记者金晶综合报导/编辑：林清）
