【新唐人北京时间2024年04月26日讯】随着禽流感继续在全国范围内蔓延，美国食品药品监督管理局（FDA）4月25日表示，20%巴氏灭菌牛奶样本中发现了禽流感病毒H5N1的踪迹。
FDA表示，接受检测的牛奶样本来自全国具有代表性的地区，更多阳性结果来自奶牛受感染地区。一位发言人拒绝透露测试了多少样本。
截至25日，爱达荷州、堪萨斯州、密歇根州、新墨西哥州、北卡罗来纳州、南达科他州、俄亥俄州和德克萨斯州等八个州的33个牛场中发现了禽流感感染。
田纳西州圣裘德儿童研究医院（St. Jude Children’s Research Hospital）的流感病毒学家理查德·韦比（Richard Webby）表示，FDA检测呈阳性的样本数量与他从较小样本集中审查的数字一致。
韦比在一封电子邮件中告诉NBC：“如果受感染的农场数量确实是30多个，那么这个数字确实很高。显然，受感染的动物比报告的还要多。”
FDA在23日表示，在商业销售的牛奶中发现了禽流感病毒碎片，促使农业部发布了一项联邦命令，要求所有奶牛在被州际运输之前必须接受禽流感检测。
然而，卫生官员坚持认为，专家们也同意，可以安全饮用巴氏灭菌牛奶。牛奶样品中检测到了病毒的遗传物质，而不是活的传染性病毒。
FDA在24日表示，食品供应是安全的，公众面临的风险很低，他们通过定量聚合酶链反应（qPCR）测试在牛奶中检测到了禽流感，但这并不代表其可能是对消费者构成风险的实际病毒。
“迄今为止，我们没有发现改变我们对商业牛奶供应安全评估的任何情况。”FDA在一份声明中说。
巴氏灭菌法在美国已经使用了几十年，用于杀死牛奶中的有害细菌和病毒，但巴氏灭菌法可能无法消除病毒的所有痕迹。
“目前，所有迹象都表明巴氏灭菌是有效的。”俄亥俄州立大学兽医流行病学家安德鲁·鲍曼（Andrew Bowman）博士说。
FDA表示，目前还没有任何关于巴氏灭菌是否可以灭活牛奶中禽流感病毒的专业研究，因为奶牛感染是一种新现象。然而，之前的研究表明，巴氏灭菌“很可能有效地灭活热敏病毒，如H5N1”，并且可以灭活鸡蛋中的禽流感病毒。
在美国州际贸易中销售的任何牛奶都必须经过巴氏灭菌。FDA建议消费者不要饮用未经高温消毒的生牛奶。
虽然禽流感病毒通常不会感染人类，但也有罕见的感染病例。本月初，美国疾病预防控制中心（CDC）表示，德克萨斯州发现了一例人感染禽流感病例，该病例与牛有关感染者直接与病牛接触，唯一的症状是眼睛发红。
这是美国报告的第二例人类H5N1病例，也是第一例与牛有关的病例。专家表示，禽流感通常不会通过食物传播，更紧迫的问题是保护可能与受感染动物有密切身体接触的农场工人。
（记者李昭希编译报导/责任编辑：林清）
