【新唐人北京时间2023年10月20日讯】来自台湾的消息。现代人越来越重视养生，杂粮也成为热门食材之一，为了推广国产杂粮，农业部台中区农业改良场，21日将举办活动，展示农业科技研发和成果。
利用国内杂粮，像是大豆做成各种口味的素肉干，还有用素肉干做成的米汉堡，桌上摆的全部都是利用杂粮做成的美食，最少见的就是只有这里才有的薏仁饭。
农业部台中区农业改良场副场长萧政弘：“中岛的部分，有我们利用杂粮，去呈现西式、还有中式还有日式的一个饮食，那也是希望说，透过大家能够教育民众，其实透过杂粮一个活化运用，可以创造出不同的活动料理。”
台中区农业改良场表示，国内杂粮有日益增多趋势，以荞麦为例，几年前大约只有100公顷，今年来到500公顷；小麦部分排除金门地区，台湾本岛约有400到600公顷，产量约有2千公吨。
台中区农业改良场助理研究员林训仕：“（国产小麦）它的食物旅程非常地短，等于是我们当季采收，当年度就可以磨粉做使用，相较于进口的一个小麦的话，它需要经过船运，来到台湾以后可能都会超过半年以上的时间，所以我们这些国产的杂粮类，其实它具有一个，最大的特色就是，会非常地新鲜。”
这次活动特别以杂粮为主题，规划4大活动区，内容包括：探索杂粮食农体验活动、杂粮玩艺游乐区、食农活动亲子DIY等17项活动，希望让民众度过不一样的周末假期。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾彰化采访报导
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