【新唐人北京时间2022年09月24日讯】台湾新竹县新埔镇的柿饼远近驰名，当地也是台湾柿染的发源地，用柿子的果皮作为染料。近几年当地还推出了“仿真食物”的展览，呈现柿染创意的多样性。
餐桌上摆满了丰盛的年菜，除了让人垂涎的东坡肉外，围炉火锅里有新竹扛丸、香菇、炸豆腐等等，这些都是利用柿染布料，模拟创作的“拟真食物”，栩栩如生的模样，让人赞叹柿染创意的多样性。
新竹县柿染文化协会理事长蔡玲慧：“用植物染布结合很多其它的颜色，那做了一个‘拟真食物’，后来又做了‘夜柿人生’，夜市的摊贩，烧烤摊、点心摊，这几年都一直非常非常的受大小朋友的欢迎。”
新埔发展柿染也有一段有趣的故事，因为削柿子做柿饼的场所，不管是墙壁、工人的衣服，都被染黑洗不掉，后来发现，原来柿子的皮含有丰富的单宁酸与胶质，和布料结合有优异的着色性和色牢度。
新竹县柿染文化协会理事长蔡玲慧：“柿染它有一个最大最大的特色，在日本它叫做日光染，所以我们叫它太阳之染，为什么，它可以晒太阳，而且越晒越显色，颜色越漂亮。它的牢固度非常的好，所以它可以协助其它的植物染颜色的固着力。”
每年9月到12月新竹地区会吹起“九降风”，这也是新埔镇旱坑里制做柿饼的季节，今年镇公所将推出“柿饼节”，结合柿染坊办理柿染DIY体验、穿搭走秀等活动，邀请乡亲一起来吃柿饼，和柿饼拍照，感受美丽浪漫的秋季。
新唐人亚太电视林秋霞台湾新竹采访报导
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