【新唐人北京时间2020年11月26日讯】维生素B群提神、助眠，又能帮助肝脏解毒。教你自制一杯天然B群饮品，为身体补充完整的B群营养素。
维生素B群种类繁多，叶酸、泛酸、烟碱酸等等，都包括在B群的大家族里。不同营养成分各司其职，功能涉及代谢、稳定神经、造血、解毒、提神、助眠。
有人服维生素B群补充锭来提神醒脑，但也有人服用B群后想睡，为什么会有如此大的差异？营养师简子匀解释，B群可以帮助代谢，将食物转变成能量被身体利用，缺乏B群的人补充后能增加精神和体力。
但B群也参与稳定神经及肝脏解毒的过程，当这两种状态被加强，可能让长期神经紧绷的人感到放松，想好好休息。“每个人的状况不一定”，简子匀说。
维生素B群主要由8种水溶性维生素组成：
维生素B1：维持肌肉、心脏、神经系统及消化系统的正常功能。帮助碳水化合物和蛋白质新陈代谢，令身体从食物中获得能量。
维生素B2：保持口腔及眼睛健康，降低心血管疾病风险、预防过氧化物质的伤害。
维生素B3（烟碱酸）：维持皮肤、黏膜及消化系统的健康。调节胆固醇，帮助营养素的吸收及利用，也可安定情绪、消除疲劳。
维生素B5（泛酸）：改善头发、皮肤健康，维持中枢神经系统的功能，预防心血管疾病，增加好的胆固醇。
维生素B6：帮助红血球的生成，维持免疫系统功能，促进蛋白质及脂肪的代谢及吸收，缓解疼痛。维生素B6可和叶酸、维生素B12一起作用，预防心血管疾病。
维生素B7（生物素）：维持指甲、头发、皮肤和神经组织的健康，缓解肌肉疼痛。
维生素B9（叶酸）：可预防贫血，维护心血管的健康，且有益胎儿的正常发育与生长。
维生素B12：维持神经系统、心血管健康，参与造血，也能改善睡眠品质、安定情绪。
哪些人需要补充B群？
维生素B群各个成员的功能不太相同，但对人体皆有较全面的影响，有些族群特别需要注意是否补足B群。
简子匀指出，常熬夜或爱喝酒的人需要B群参与肝脏解毒；减肥族群补充B群有助身体新陈代谢，使糖类顺利被身体利用，而非变成脂肪囤积在体内；容易失眠的人补充B群有助放松。
经常有口腔溃疡、口角炎的民众吃B群可改善。
准备怀孕的妇女或是孕妇也可服用维生素B群，尤其是叶酸。
贫血患者可能也需要额外补充维生素B，特别是小球性贫血要补充B6及叶酸，大球性贫血要补充B12。
维生素B群也常用于忧郁症的治疗。美国迈阿密大学（University of Miami ）在2013年发表研究表示，维生素B群可有效改善忧郁症成年患者的情绪症状和生活质量。
每天来一杯牛奶燕麦 补充完整B群
身体的各种机转都需要B群来协助，但若饮食不均衡，就很容易摄取不足。
缺乏B群的人需要吃补充锭来满足身体需求，不过，一般民众可从天然的食物中摄取不同的维生素B，包括多种蔬菜、水果、奶、蛋、豆、鱼、肉及坚果。
简子匀介绍，含B群最丰富的食物是全谷类、牛奶和鸡蛋。她建议，早上泡一杯牛奶燕麦饮用，就能摄取到完整的天然B群。
牛奶燕麦作法：牛奶加热后，倒入即食燕麦即可。
因作法十分简单，适合忙碌的现代人食用。饮用牛奶燕麦时，还可再配一粒荷包蛋，就是一份含有完整B群，且蛋白质、淀粉等营养兼具的早餐。
（转自大纪元/责任编辑：张信燕）
