【新唐人北京时间2020年11月17日讯】11月17日是香港理工大学围城事件一周年，警方用催泪弹、水炮车袭击校园、满目疮痍的景象，仍历历在目。当时一位驻守在理大，与留守学生同进退的“厨房佬”施汉恒，一肩挑起抗争者的饮食需求。我们为您采访到这位，以“下厨参与抗争”的行动者。
去年11月17日，反送中抗争期间，港警围攻香港理工大学，12天的持续袭击，警方出动催泪弹、水炮车、镇暴弹，现场火光蔓延，校园瞬间成战场。大量伤者被送医，被视为港版“六四事件”。当时在理大坚守7天，人称“厨房佬”的施汉恒，头绑马尾、为抗争者煮食的画面，许多港人记忆犹新。一年后，施汉恒想起一同坚守民主战场的同伴，依旧动容。
香港理大围城见证者施汉恒(厨房佬)：“其中一幕就是，我进去后，进去厨房时，我看到很多很多有这样的心的同路人，然后去做同一件事，当时我看到的是超过五十个以上的师傅。”“我那时的心，我是以给食物的人的心，来坚持做到最后。”
一开始，施汉恒扮演厨房里辅助角色，两天后，超过50位的厨房人手只剩一半，去参与其他岗位，第三、四天，厨房只剩他一人。默默为抗争者提供热食，作为他们的最佳后盾。
香港理大围城见证者施汉恒(厨房佬)：“我不会想着“想帮这个运动”，我的字眼一定会是，我是“参与其中”，我没帮任何人，我也都不会觉得是说，我帮了谁。”
困守六天后，理大副校长卫炳江来到校园巡视时，施汉恒身披美国国旗冲到对方面前表示，自己会守护留守餐厅内学生们的安全，更当面要求卫炳江去清理厨房，现在回想，施汉恒这么评价。
香港理大围城见证者施汉恒(厨房佬)：“卫先生，他说些什么做些什么，他的学生不相信他，然后外面的人会觉得，你身为一个(副)校长，为什么要这样低姿态，去配合他们，或者是校长为什么要做这些事，作育英才的人为什么要纵容他们，各方面有不同的声音，但他应该怎么做呢，我认为，他肯挺身而出，面对着我这样的“暴徒”之后，他跟我坚定立场，坚定立场之后答应的事，讲到做到，就已经是一个男人。”
在缺乏睡眠与高压情绪中熬了七天，施汉恒在传道人的劝说下离开理大。许多人感念他一周的坚守，施汉恒说，支持自己坚守理大的最大力量是“意志”。而当前的香港，仍需要这分坚持。
新唐人记者梁珍、张芃香港报导
