【新唐人北京时间2018年10月13日讯】为解决食物浪费问题，英国伦敦一间连锁面包店将卖剩的面包制成特别的“废面包”（waste bread），每个口味都稍有不同。
在英国，平均每一天有2400万片面包被丢弃，烘焙师巴杜（Roz Bado）与室友谈到食物浪费，以及如何把还可以吃的面包再制成新产品。
她花了九个月的时间，终于想到一个兼具创意和环保的发想，她在老面制成的面团中，加入自己独创的“面包粥”（bread porridge）原料，也就是把卖剩下来的面包用机器切碎，再把面包屑做成“粥状”，最后加进面团里。
由于每天剩下来的面包不同，因次每个废面包的口味也不太样。这家面包店估算，一个750公克的面包，约有三分之一是剩面包，每天烘培100个，一天就可以省下10公斤被浪费的面包。
巴杜说，“虽然有人觉得废面包这个名字很奇怪，但我们认为应该要对顾客诚实。”而第一批的100个废面包，将于这个月11日，先在10个点贩卖，之后再扩展至全伦敦和英格兰东南区的分店。
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(新唐人亚太台)
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