【新唐人北京时间2018年09月28日讯】叉烧菠萝包是美味点心，甜味和咸味可自由选择，做法也很简单。
食材：
蜜汁叉烧酱 200克
面团：
高筋面粉 200克
速发干酵母 1/4茶匙
温鲜奶 135克
细砂糖 20克
盐 0.5克
无盐奶油 20克
菠萝皮：
无盐奶油 25克
糖粉 25克
鸡蛋 半颗（净重约25克）
低筋面粉 65克
器材：
Abeego 蜂蜡布 1个
面团：
1 将高筋面粉、速发干酵母、细砂糖、盐、温鲜奶加在一起拌匀。
2 搓揉面团，并于不黏手后，加入软化的无盐奶油继续揉匀。
3 面团对折、用力甩打，重复直到面团可以撑出薄膜。
4 将碗抹一点油防止面团沾黏，发酵1小时。
5 菠萝皮：无盐奶油搅成乳霜状，再加糖粉拌匀。
6 再将蛋液分次加入，拌匀。
7 最后把低筋面粉分次加入，混合成球团状。
8 桌上铺一张保鲜膜，将菠萝皮分成10等份，冷藏备用。
9 将发酵1小时后的面团分成10等份。
10 取一面团，杆成3mm厚度，包入叉烧酱，捏紧、让收口完全紧闭。
11 将菠萝皮压扁，包在包好馅的面团上。
12 入烤箱180度烤16~18分钟，完成！
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（责任编辑：张信燕）
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