【新唐人2017年04月08日讯】深受江苏南京市民喜欢的鸭血，近日被曝光在加工过程中，不但卫生状况糟糕，而且还肆意添加多种化学品，食品安全无保障。受调查的其中一家作坊生产的“黑鸭血”，每日可销售200桶。
江苏当地媒体报导，日前被揭发的“黑鸭血”作坊，是南京市内一家甚具规模的鸭血制品批发商。该工作坊每日生产约200桶鸭血，以每桶40元人民币低价销往多个农贸市场，再进入小食店和民众的餐桌之上。据知情者透露，该工作坊售出的鸭血并非纯鸭血，而是加工制成品。
记者暗访发现，这家黑心坊藏身于江宁麒麟门地区的一家宅院，院内堆满垃圾。而黑心坊的环境卫生极其恶劣，不仅生产器具肮脏不堪、污水横流，现场数十个装有不明物质的蓝色塑胶桶还散发着令人作呕的腥臭味。
工人声称桶内是纯鸭血，但桶内血水中漂浮着一层白色物质，还夹杂着各种脏物，令人恶心。工人一边用工具在桶中搅拌，一边声称是因为鸭血在冷库内冷冻太久需要搅动。
知情人向记者揭露真相称，冷库里数十个蓝色塑料桶内的鸭血是生产原料，工人会在其中添加清水、氯化镁和消泡剂等化学品。充分搅拌后，再凝固、加热煮熟可以生产出两三倍以上体积的鸭血。
工人解释说鸭血中添加的氯化镁是用于消毒，但知情者称，这是一种凝固剂，并且不知道工厂所用的是否食用氯化镁，至于添加的消泡剂，据悉也只能用在豆制品中使用。
这家黑心坊的负责人表示，鸭血中还添加了一些东西，但该负责人没有说明添加的是什么。他还承认，虽有正规的包装盒，但目前没有办理生产经营手续。
据了解，南京地区共有4家生产鸭血的加工点，该黑心坊占据市场份额相当的大。相关部门人员表示，该黑心坊无法证明其原材料的合法性，而且其内部环境，外部环境，均达不到食品生产要求，会勒令其立即关闭。
(记者罗婷报导/责任编辑：赵云)
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