【新唐人2015年06月30日讯】由本台主办的全世界中国菜厨技大赛中，来自世界各地的中国五大菜系顶级厨师在纽约时代广场同台献艺。大赛紧张激烈，评委评分严格，选手们抱着不求名次，只为切磋厨艺心态而来，收获满满。一起来分享一下大赛获奖选手的感受。
来自加拿大的川菜名厨朱军在2014年的新唐人全世界中国菜厨技术大赛中赢得金奖，此次再次来参赛，烹饪地道川菜干烧鱼和鱼香肉丝，又捧得大赛银奖。
川菜银奖得主朱军：“我真没落差，真没落差。我学到东西了吗。虽然我得了银奖，但是我学到很多东西。比赛的过程就是学习的过程，从比赛的过程中，我看到自己的不足。评委老师给的意见也很中肯。我回去以后，在中国传统菜上再努力一下。”
从餐馆封闭的厨房到世界中心的时代广场，霓虹炫耀，万头攒动。厨师们在这样的舞台上向全世界展现中华传统厨艺，感到非常自豪。
川菜银奖得主朱军：“他们需要一个氛围，一个机会出来，这个机会其实不是给一个厨师的，而是给我们整个中国菜的一个机会，给中国菜所有厨师一个机会。让我们中国菜真正走进西方人的家庭，能够被西人认可。”
五大菜系厨师相聚，大家不打不相识，互相切磋技艺，感到收获很大。
川菜银奖得主马本杰：“过来交流学习，以后不足的，把他补一下。更好的提高。”
川菜银奖得主朱军：“以后在比赛过程中更严谨一点，从小事着手，细节着手。”
厨师们不善言语，但是都有一个心愿就是希望把中国的厨艺承传下去。他们认为大赛为他们提供了很好的平台。
淮扬菜银奖得主王道生：“文宣还是很重要的，光靠我们自己努力还是做不到，像你们办这个，我觉得很好。”
川菜银奖得主朱军：“我觉得新唐人举行这次活动，弘扬中国文化，中国的饮食文化，我觉得是非常好的。氛围也非常好。为弘扬中国的传统饮食文化，尽我厨师的一份力。”
新唐人记者安心纽约报导
本文网址: //www.ansado.com/gb/2015/06/30/a1207116.html
