禁用反式脂肪 美或本周宣布

【新唐人2015年05月19日讯】美国食品药物管理局(US Food and Drug Administration)最快本周宣布禁用反式脂肪。此举赢得公共卫生团体的支持，但对美国食品行业也将带来经济和科技方面的挑战。食品专家提议用植物油来替代反式脂肪。食品行业团体则表示，将请愿争取部分豁免。

新规定将要求食品制造商减少食物中85%的反式脂​​肪含量，以减少每年2万起心脏病发。届时甜甜圈、冷冻披萨、爆米花、洋葱圈和薯条等零食可能将消失。反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，人类食用的反式脂肪主要来自部分氢化的植物油。在被发现会增加坏胆固醇危害健康前，反式脂肪被认为是比动物肉制品或乳制品所含饱和脂肪更健康的食品添加剂。