【新唐人2015年01月13日讯】为期3天的“日本食品节”（Japan Food Fair）于1月11日（上周日）在旧金山开幕。当天以热闹的日本太鼓开场，随后当场演示了日本便当的制作，并邀请来宾品尝了5种日式便当。
食品节现场有旧金山当地的日本餐馆老板现场演示便当的做法。白饭上面用烤海苔剪成富士山的样子，用梅干和红生姜丝做点缀，再配上煎蛋、炸鸡块、枝豆等等，一份可口有好看的便当就做好了。
日本餐馆老板金松亚希：“日式便当的食材在日本超市都能买到。另外几乎亚洲市场也都能买到，比如大华99、中国或韩国超市等等，都有日式食材。即使不是日本的食材，美国的食材也有很多可用来做日式便当。”
带队来参加日本食品节的日本政府官员表示，日本的便当作为庶民文化，深植于日本社会，各种场合有不同的便当。
日本农林省政策评审官石田寿：“东京将要承办（2020）夏季奥运会，届时会有很多客人到日本。那么在这之前，借此机会，向海外的客人介绍日本的饮食文化，让人们广泛接触和了解，期望能逐渐的熟悉（日本的饮食）。”
现场吸引了众多的日本食品爱好者，湾区华裔居民Kelly Ong带着两个儿子来看便当秀，随后也品尝了幕之内便当。
湾区华裔居民Kelly Ong和孩子：“好喜欢，好喜欢。”
“（喜欢吃）饭团。”
“（喜欢吃）乌冬面。”
为期3天的“日本食品节”会持续到1月13号。喜欢日本料理的观众不要错过最后的机会。
新唐人记者蔡迅、林骁然旧金山采访报导
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