【新唐人2014年06月15日讯】社区广角镜（349）韩国人对泡菜可以说是情有独钟，种类繁多的泡菜让人百吃不厌；用不同的蔬菜加上各种调料发酵后做成的泡菜，让越来越多的外国人也喜欢上了它。
泡菜是韩国人餐桌上一种必不可少的传统发酵食品，富含丰富的纤维素和天然维生素A、B、C，被评为世界5大健康食品之一。
韩国大象集团代表理事李相哲：“被世界人认可的泡菜，泡菜是用白菜、萝卜、葱、芥菜等蔬菜，和辣椒粉、大蒜、姜、虾酱等佐料混合在一起，发酵之后的食品，是韩国从古代开始食用的健康食品。”
韩国泡菜的原材料选自新鲜的各种蔬菜，用食盐，和各种佐料腌制后发酵，有净化肠胃的作用，能够为人体提供充足的营养，并有效预防肥胖病。泡菜中的辣椒、蒜、姜、葱等刺激性佐料可以起到杀菌的作用。促进消化酶分泌
韩国大象集团代表理事李相哲：“预防感、冒萨斯和流感，这些文献上都有记载。可以有效预防癌和抑制癌。”
宗家府是韩国知名泡菜生产品牌，运用传统泡菜制造工艺，味美，爽口，一年四季保持如一的品质。
韩国大象集团代表理事李相哲：“我们一直保证品质和始终如一的味道，使用低食盐，合理的低价格，生产出安全放心的产品，使他成为世界人餐桌上的美食。”
泡菜不仅可以和饭搭配食用，还可以制作泡菜锅、泡菜饼，和泡菜炒饭等美味。
新唐人记者金燕韩国首尔报导
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