【新唐人2014年01月05日讯】社区广角镜（326）梅山乡推出“来嘉好滋味 在外好想念”的嘉义菜，透过在地天然精选食材-茶竹梅的运用，让新世代青年学生有机会大展厨艺，缔造嘉义菜的好滋味。
梅山嘉年华活动创意料理竞赛，邀集全国高中职餐饮相关科系学生，用在地风味的食材，展现梅山料理文化。
银奖金门农工学生 吴显成：“我们其中一道菜叫“青梅竹麻”，另一道是“出帆入酱”，我们融入了梅山的茶竹梅，在这两道菜中非常有人情味。”
金奖榖保家商老师 詹子璋：“在做创作的时候，希望可以有融入当地的一些特殊风味，还有人情味。”
邹族园区董事长 郑虞坪：“看到那么多的年轻选手来参与，而且能够把在地的食材，转换成一个很好吃的料理。”
在年轻总铺师的创意料理下，“茶竹梅”成为嘉义梅山的新好味道。
嘉义县长 张花冠：“茶叶的清醇，笋子的清甜，还有梅子的开胃甜，所以每一道料理真的是发挥我们在地材料的特色。”
型男主厨电锅男吴秉承：“今天比赛有非常多的队伍都是餐饮科的学生，他们这次做的不管是中式料理、西式料理，包括很多的创意的构想，搭配的都非常好，很适合我们现在在推广的健康饮食。”
嘉义县政府聘请专业厨师，为在地的产业设计20道创新料理，将茶竹梅独特风味的食材入菜，要让民众享用茶竹梅的美食飨宴。
新唐人亚太电视叶裕明台湾嘉义采访报导
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