【新唐人2013年12月15日讯】社区广角镜（323）由产官学共同合作成立的“低碳餐饮研发中心”，在台湾桃园县万能科大揭幕，他们倡导利用当地食材、简单烹饪，既健康又环保。带您去看看30道创意料理。
观音的南瓜、复兴的姜、平镇的地瓜、大溪的红萝卜，这些桃园在地食材，透过简单烹饪方法，成为环保的低碳餐。
万能科大参加校外素食比赛得奖学生 黄静雅：“我的主菜是以杏鲍菇挖空之后，然后填入十谷米，我十谷米用福菜去炒过，增加它的香味。”
万能科大讲师 程建霖：“我们使用在地的鲷鱼台湾鲷鱼，减少我们去远洋捕鱼，减少它排碳量，还有环保，为这个地球尽一份力，我们设计的初衷很简单。”
由产官学界共同合作成立的桃园县“低碳餐饮研发中心”，11号在万能科技大学揭牌成立，学生模特儿现场走秀，发表30道低碳健康料理，还有来自北桃竹地区多所高中职校生到场观礼，场面热闹。
万能科大校长 庄畅：“我希望经过这个平台以及跟政府产业界的合作，能够开发更多更健康的食物，而且最主要也是响应政府在最近，对于食安方面，很重视的一些理念。”
万能科大餐饮管理系主任 廖成文：“我们有65道菜，大家在过年的时候，也可以尝试看看，多吃蔬菜少吃肉，保护大家的健康。”
研发中心说，低碳餐的电子食谱都放在县府官网，将来会不定期推出更多创意料理与民众见面。
新唐人亚太电视胡淑霞、吴美蓉台湾桃园报导
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