UN抗慢病 钠列营养标签纲领

【新唐人2013年07月09日讯】2013年7月1日到5日，联合国“国际食品法典委员会”在意大利罗马举行年度会议，共128个会员国、620名代表及其他观察员、非政府组织等出席。会议中通过钠及饱和脂肪酸的营养参考价值，要纳入营养标签纲领，帮助消费者选择适合的食品。

据中央社报导，国际食品法典委员会（CAC）已结束在意大利罗马举行的年度会议，共128个会员国、620名代表及其他观察员、非政府组织等出席，会中同意针对蔬果、鱼及渔业产品、动物饲养等采取新标准，以保护全球消费者健康。

CAC今年通过两项重要准则，也就是预防及减少可可中的致癌物质“赭曲霉毒素”（ochratoxin A）及树薯中的氢氯酸。可可及树薯都是开发中国家的重要产品。

CAC也通过避免莓果遭受微生物污染的纲领，并通过钠及饱和脂肪酸的营养参考价值，要纳入营养标签纲领（Guidelines on Nutrition Labelling），帮助消费者选择适合的食品。这两种物质都与慢性病有关。

此外，CAC更新针对弱势幼童的配方副食品、数百种杀虫剂残留最大容许量、兽医用药及食品添加物等纲领。

会中也同意新设立1个“香料及烹饪香草法典委员会”，由印度担任主席。

CAC设定的国际食品安全及平等标准，可当作各国国内法立法基础，在国际贸易上也可作为食品安全基准。