【新唐人2013年06月09日讯】传出不肖厂商变更肉粽的保存期限，卖到下游通路，引发食品安全疑虑。不过眼看端午节就要来了，不少民众把握周末假期，转往传统摊贩去买“手工”现做的肉粽，即使要排队等候，但民众觉得亲眼看到食材煮熟，现包成肉粽的样子，他们觉得会吃得比较安心。
端午节前的最后一个周末假期，民众起一大早，跑到南门市场来买肉粽，一整条排队人潮从地下一楼绵延到地上一楼，业者更是忙到快翻了。
肉粽业者钟奶奶：“我们晚上忙到快一点钟才睡，睡到三点钟有起床。”
一串一串的肉粽，放满好几十个篮子，不过还是应付不了排队的民众，业者派出十位家族成员，24小时轮班，五个人忙着包粽子，另一旁两个人赶紧大火水煮，而剩下的两个人轮流卖肉粽。
业者坚持手工现做，费时费力，但是民众宁可等，也要买。
民众：“他现做你看得到啊！所以觉得比较有信心。”
民众：“有排队的地方就是品质保证。”
端午节抢肉粽商机的，还有有机食品业者，推出季节性商品，强调食材安全严格把关。
有机食品业者：“我们使用的原料来源，都是有经过认证的。”
民众：“有国内认证、国外认证，我们吃起来会觉得比较安心。”
近日传出不肖业者变更肉粽保存期限，卖给下游厂商，民众对食品安全要求更高，也让现做的手工肉粽生意更夯。
新唐人亚太电视 综合报导
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