爱吃自己养 饕客化身养蟹达人

【新唐人2012年10月14日讯】社区广角镜（262）又到了秋蟹肥美的时节。许多人喜欢吃螃蟹，台湾的吴育德更是因为爱吃螃蟹，开始自己养螃蟹。带您到苗栗狮潭，看看原本从事建筑业的吴育德，如何从饕客化身养蟹达人。

养蟹达人吴育德： “因为我本身喜欢吃大闸蟹，所以我常到大陆去吃。老婆大人不是很高兴，说那么爱吃，不会自己养？就因为这一句话，让我想对啊！为什么不自己饲养看看？”

5年前老婆的一句话，让吴育德专心投入养殖大闸蟹的事业。而苗栗特有的洁净山川，是吴育德眼中最理想的养殖环境。

养蟹达人吴育德：“各位都知道苗栗好山好水，还有它本身气候相当的凉爽，尤其像苗栗它水质非常的好，基本上它没有什么污染，来饲养大闸蟹，我觉得非常适合。 ”

即便有了优良的环境，从建筑业跨行到水产养殖，着实让吴育德备感艰辛。

养蟹达人吴育德：“因为那个时候技术也不太成熟，在台湾也没有一个机构，对大闸蟹这方面有深入的研究，在资讯缺乏的时节，说真的我们养起来很辛苦。”

经过不断的摸索与失败，现在吴育德养殖的大闸蟹，每只都重达4、5两以上，更通过了17项药物残留检验，市场询问度很高。

养蟹达人吴育德：“你要养得好，第一个你水质一定要好，不能有污染，PH值也要恰到好处，微碱的地方。还有一个就是饲料，因为它(大闸蟹)很需要蛋白质，所以你在饲料方面，必须要去钻研。你一定要把它当成自己的事业来看待，你如果抱着试试看的心态，那绝对养不成。”

不只爱吃，更将大闸蟹视为自己的事业。从饕客化身养蟹达人，吴育德的用心，这些肥美的大闸蟹就是最佳证明！

新唐人亚太电视陈彦如、江淳卉台湾苗栗采访报导。