台东式月饼 浓浓古早味“封仔饼”

【新唐人2012年9月30日讯】社区广角镜 (260)中秋节应景的各种月饼不断推陈出新，但是对许多台东人来说，传统“封仔饼”还是最对味，不仅在地人每年都要来一封，就连在外求学和工作的游子，也会打来电话订购。

拥有80年好味道的传统饼铺，有着古色古香的门面和一付付悬挂在墙壁两侧，陈旧却透着油亮的糕饼模具，似乎在诉说着尘封已久的故事。

第二代糕饼业者黄春生：“这个叫鲤鱼印，我们这个鲤鱼，早期大概30、40年前，早期我们的地方上满月蛋糕，满月做的，生女孩子的话，就送鲤鱼(糕点)，生男孩子的话，就做蛋糕，因为差、也有说男女之分，分在哪里？重男轻女，男蛋糕比较贵，这个糕子比较便宜。”

店家用代表吉祥如意的红纸，把封仔饼包成条状，成为最具古早味与在地特色的伴手礼，不仅怀旧，也别具趣味，让外地游子念念不忘。

第三代糕饼业者黄宝玄：“像这种包装，在外地几乎没有，只有在台东才会有，像我们的饼，也是都是比较传统的口味，像有一些游子他们会怀念，他们出去(求学或工作)，就会电话订购，我们会邮寄给他们。”

老饼店每天出炉 酥香油亮的古早饼，香酥的饼皮、饱满的内馅和细致的口味，再沏上一壶茶，让人一吃就难忘。

民众彭太太：“好吃啊！(这个口味，你是从何时吃到现在？)我们从小就吃到现在了。”

第三代糕饼业者黄宝玄：“我们有一些客户，他们就会说中秋节没有看到封仔饼，没有吃到封仔饼，就觉得好像不是过中秋这样子，所以我们就会说它是台东人的月饼。”

业者融合传统与创新，坚持纯手工制作的封仔饼，让老店的好滋味得以流传﹔下次有机会来到台东，可别忘了，来品尝这具有浓浓古早味的封仔饼。

新唐人亚太电视李涓榕、方雅娴台湾台东采访报导。