【新唐人2012年7月30日讯】（中央社纽约30日路透电）根据泰国研究，咖喱所含的姜黄素（curcumin）或许有助高风险人士预防糖尿病。
泰国师范大学（Srinakharinwirot University）研究人员发现，患有前期糖尿病（prediabetes）的试验者，日常摄取每锭含有250毫克类姜黄素(curcuminoids)的胶囊6锭，为时9个月，似乎有助避免发展为第2型糖尿病。
前期糖尿病指血糖超过正常值，为介于正常与糖尿病中间的过渡时期，可能会进一步演变第2型糖尿病。研究发表在“糖尿病照护”（Diabetes Care）期刊。
姜黄素是萃取自香料姜黄的化合物。先前实验室研究显示，姜黄素能抗发炎以及对抗人体细胞的氧化伤害，一般认为这两项过程会导致第2型糖尿病在内等各类疾病。
研究领导人索姆拉克（Somlak Chuengsamarn）写道：“因为姜黄素的益处与安全性，我们提议或许能以姜黄素作为前期糖尿病族群的介入性治疗。”
研究对象为240名糖尿病前期成人患者，随机分为姜黄素胶囊组和安慰剂组。9个月后，安慰剂组中116名试验者有19人罹患第2型糖尿病，姜黄素组119名试验者中则无。（译者：中央社陈怡君）
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