蔬食餐厅业者开幕 港式饮茶新概念

【新唐人2012年2月26日讯】社区广角镜（229）看好台湾每年以百分之10到20增加的吃素人口，高雄一家老字号的素食餐饮业者，耗资上亿打造旗鉴店，店里推出4、50种的蔬食港式饮茶与热炒，要让吃素的民众吃的更多元与健康。

一道道热腾腾的港式蒸笼端上桌，不管是萝卜糕、裹上杏仁片的南瓜球甜点，还是放入养生山药、枸杞做成的翡翠羹汤，这些让人看了食指大动的美味料理，全是蔬食作成的。

用餐民众：“吃起来不太像素食，可以吃到那个萝卜的甜味，然后还满软嫩的，然后很绵密。”

用餐民众：“我之前就在台南吃，高雄也吃过几次（是吃港式饮茶的部分吗？）都有，就一些小炒类的，对，那因为吃的很精致，所以因为刚好今天又开幕，所以就过来品尝。”

业者表示现在的素食养生，不再是单纯吃素，在菜色中加入更多的蔬果，要让民众吃的更健康。

素食餐厅业者杜育松：“素食来讲的话，现在慢慢慢慢，并不是只是单纯的，素食的东西，它可以把蔬菜、蔬果带进来，然后更多样化，多元化。”

想要品尝蔬食的好味道，业者开幕期间还推出港式饮式与热炒优惠。

杜育松：“我们推出我们所有的港饮，有蒸笼、小菜甚至糕点的部分，统统五十块，热炒的部分则统统都是一百块。”

随着国内素食人口增加，业者用心将养生、健康概念注入饮食当中，让喜爱吃素的民众，多了不一样的新选择。

新唐人亚太电视李涓榕、施怡君台湾高雄报导。