【新唐人2011年9月10日讯】社区广角镜（207）法国的美酒和时装一样闻名于世。阿尔萨斯省位于法国北部与德国的交界地带，以生产带有果香的白葡萄酒而出名。9月5日，在巴黎举行了2011年阿尔萨斯白酒品尝会。
阿尔萨斯地区大概有一千多个酒庄，2011年巴黎阿尔萨斯品酒会上有41个制造商前来展示他们的新酒。阿尔萨斯白酒大概有7种葡萄种类，其中备受瞩目的是丽诗玲（Riesling）酒，葛弗斯察蜜纳（Gewurztraminer），灰皮诺（Pinot Gris）。
Gilles Josso品酒师：“我尝试了2008年2009年的丽诗玲葡萄酒，充满矿石味，尤其是Schlossberg，2009年的还很硬，很年轻，2008年的我尝了另一个产区，它的矿石味更强，更有口感。”
Richard kannemacher 市场部经理：“要了解阿尔萨斯酒，俗话说，好的酒是要么靠葡萄，要么是靠土地，阿尔萨斯酒不像法国其他地方的酒靠橡木，靠酒窖来完成，干白酒是靠水果及当地风土，比如霞多丽白酒（Chardonnay），这个品牌酒就是有橡木桶里出来的特质，在阿尔萨斯酒不追求这个，它更追求纯正自然，充满活力，清爽与果涩的口味，这是因为阿尔萨斯天气地理的原因，它位于法国北部， 就有凉爽的天气，这种气候能够使香味变得浓郁。”
法国101家最有口碑的酒之一的Loew白酒属于希瓦那（Sylvaner）品种，已有82年的历史。
Loew白酒代表：“这个白酒具有强烈的矿石味，很直接，很干，也具有很浓的果香味，它的口感很饱满， 2009年酒或许还需要几年的成熟期，但是这酒非常好。”
在法国，阿尔萨斯酒的饮用方式与搭配的美食极其丰富，它可以用为开胃酒，一般与海鲜贝类，鱼类配合，也可以与白肉，如鸡肉、牛犊肉、猪肉搭配。
很多法国人认为奶酪一般与红酒搭配为佳，而美食评论家则认为，白酒更加突出奶酪的成分，肉酱制品是法国人传统美食，也是阿尔萨斯地区的特产，一般也与丽诗玲酒，白皮诺酒等搭配。
新唐人记者蓝溪、周亦菲法国巴黎报导。
