【新唐人2011年7月15日讯】社区广角镜（198）来到新竹您一定会买的伴手礼，绝对少不了贡丸，圆滚滚的外型，再加上弹牙与鲜甜的口感，这是许多人对于贡丸的印象，但在新竹有一家知名老字号他的贡丸可不是只有圆的，它还可以卷起来吃。这是怎么回事呢？一块儿去了解。
加入生菜、小黄瓜、玉米、花生粉、蛋酥、再挤上沙拉酱、卷卷卷，这不就是手卷吗？但这可不是一般的手卷，他可是老板娘最新研发的贡丸新吃法。
消费者：“就很像那个海苔手卷的感觉，可是他的皮确不会像海苔这么脆，反而是甜的，口味就变得比较清爽，不会油腻。”
消费者：“他第一口咬下去那个口感，跟那个清爽感，其实我觉得，真的很赞啦，老实讲真的很赞。”
新竹知名贡丸业者：“不要抠在那门内作事只是个圆圆的贡丸，所以就想那要怎么样来变化。刚刚开始也不是要弄手卷，我那时候在想说，能不能说把他切薄片，用凉拌的方式，也觉得也不错，切薄片之后再想说，这个弄一点沙拉夏天吃可能会不错喔，就这样子开始慢慢想。”
消费者：“嗯很清爽，嗯，(好吃吗) 好吃，就是好吃。”
消费者：“好吃，(下次还想不想再来吃)。 ”
新竹知名贡丸业者：“上市了以后，给客人试吃的反应都很不错，我们就教他怎么做，然后回去怎么DIY，这样配合下来慢慢慢的，接受度都还满不错，客人都可以接受，你夏天吃个还满凉爽的，也不会说很油腻，才研发出这个手卷出来。”
消费者：“吃起来爽口比较不会油腻。”
消费者：“很清爽的感觉，不错吃不错吃。”
消费者：“好吃，清脆有蔬菜而且有一点花生。”
贡丸卷起吃，这可是头一遭，想尝鲜的观众朋友们，现在不用大老远跑到新竹，在7月29到31号新唐人电视台所举办的美食大赏中，就可以吃到用卷的贡丸。
新竹市扛丸产业发展促进会理事长林守让：“在世贸二馆的美食大赏，这一次我有提供每天100份的贡丸手卷，给大家来尝鲜。”
新唐人亚电视佘志诚、林秋霞台湾新竹访报导。
