野姜花创意食品 香味扑鼻齿留香

【新唐人2010年10月17日讯】 社区广角镜 2010-10-17

每年的八月到十月，是野姜花主要的花期，新竹县的内湾老街，为了打造自己的品牌特色，许多店家运用在地盛产的野姜花，研发出了各式各样的创意食品，让秋天的野姜花不仅好看、好闻，而且好吃。

说到野姜花食品，最有名的就是野姜花粽了，利用野姜花的叶子包住饭菜，再次蒸熟，让叶香渗入米饭，就成了能提振胃口的野姜花粽了。

不但叶子可以运用，野姜花的花瓣，更是提振香味的好食材，这家蛋卷业者，将野姜花切碎，混入原料，制作出来的蛋卷皮，不但隐约可见野姜花的纹路，蛋卷散发出的扑鼻香气，更吸引许多人潮。还有店家主打野姜花口味的凤梨酥，也有老板直接将野姜花裹粉，下锅油炸，成了最特别的油炸食品。

吃完东西，口渴了吗?来一杯野姜花现泡茶吧！将野姜花和蜂蜜混和，加入热水现泡，不一会儿便散发出阵阵香气，让你喝完口齿留香。

不但如此，野姜花还可变身成清凉甜点，将花瓣打碎成汁后，就可冷冻成冰棒，也可做成冰淇淋和奶栋，让甜品少了点甜味，多了点香气。

秋天是野姜花盛开的季节，有空不妨到内湾走走，尝尝野姜花创意食品，感受一下“香味扑鼻齿留香”。

新唐人亚太电视台 佘志诚 、郑雅励台湾新竹采访报导