【新唐人北京时间2024年12月21日讯】最近，美国一青少年发起对食品巨头的诉讼案，控诉这些公司有意向儿童推销超加工食品，却没有警告其危害性。到底发生了什么呢？
美国宾州青少年布莱斯·马丁内斯（Bryce Martinez）正在对几家食品巨头发起诉讼，指控这些公司兜售儿童成瘾性食品。马丁内斯16岁时患上2型糖尿病和脂肪肝。
由摩根与摩根（Morgan & Morgan）律师事务所提起的这个诉讼，针对卡夫亨氏（Kraft Heinz）、可口可乐（Coca-Cola）、雀巢（Nestlé）、玛氏（Mars）、百事公司（PepsiCo）等公司，指控它们利用化学物质对大脑的积极反应，故意设计产品使其成瘾，采用烟草行业曾经用过的策略。
该诉讼称，食品公司将利润置于公众健康之上，明知超加工食品会导致慢性疾病，却没有警告消费者风险，而且时间长达五十多年。
诉讼指控这些公司销售这些标榜为安全的产品，却没有测试是否对激素和新陈代谢产生的潜在危害。这些因素是导致2型糖尿病和非酒精性脂肪肝病的关键因素，而这些疾病在北美青少年中尤其常见。
2023年《肝病学》期刊的研究显示，儿童脂肪肝病的增加与成年后糖尿病、心脏病和癌症风险上升有关。
控诉人马丁内斯曾经长期饮用含糖饮料（如佳得乐、卡比太阳和可口可乐）并食用加工零食（如冰淇淋、谷物和薯片）。他声称，这些公司没有警告消费者其产品的危害性。
什么是超加工食品？虽然没有普遍公认的定义，但专家普遍认为，它们是工业化制造的食品，含有通常不出现在家庭烹饪中的成分，比如人工香料、乳化剂和防腐剂。
这些超加工食品便捷、美味，但通常缺乏必需的营养，且糖分、不健康的脂肪和添加剂含量高。
消费者品牌协会（Consumer Brands Association）发言人莎拉·加洛（Sarah Gallo）反驳说，“超加工”这一术语模糊且误导。
她认为食品加工是食品生产的自然组成部分，许多加工食品富含营养且使食品更加易得。不过，批评者坚持认为，UPF中过多使用添加剂、人工香料和糖分，正加剧儿童群体的健康危机。
诉讼还强调，食品公司采取的营销手段，可以与烟草行业的手法相提并论。这些公司被指控通过游说、行业资助研究和战略合作，影响公众舆论并最小化其产品对健康的负面影响。
多年来，许多组织已向美国食品和药物管理局（FDA）提交请愿书，要求审查和监管有害食品添加剂，如食品染料。
一些社交媒体大V和健康倡导者建议彻底禁止超加工食品。营养专家保罗·萨拉迪诺（Dr. Paul Saladino）公开呼吁此类措施，认为消除超加工食品将对公共健康产生深远影响，减少慢性病发生，改善心理健康，提升整体福祉。
此案件可能为其他诉讼和监管行动设立先例，迫使公司重新评估其营销策略和产品成分。如果胜诉，可能会推动对食品标签、营销手段和成分使用的更严格监管。
（责任编辑：李红）
