【新唐人北京時間2022年09月21日訊】近日，第37屆年度蘑菇節，在「世界蘑菇之都」美國賓州舉行，現場展示了蘑菇的種植、烹飪和食用過程。
費城郊區的肯尼特廣場鎮種植蘑菇產量佔全美國的近60%。兩天的蘑菇節吸引了成千上萬的遊客。
蘑菇有一萬多種，有些對人的健康有驚人的好處。
巴斯亞尼食品公司（Basciani Foods）總經理弗雷德‧雷奇奧提（Fred Recchiuti）：「『獅子鬃毛』（Lion’s Mane）蘑菇可預防阿爾茨海默病、帕金森病，作用相當強大。」
營養諮詢公司創辦人萊斯莉‧邦奇（Leslie Bonci）：「蘑菇含蛋白質、纖維，但不含任何脂肪或膽固醇。對於需要忌口的人，蘑菇是很有益的的食物。」
菲利普斯（Phillips）蘑菇農場彼得‧格雷（Peter Gray）：「有的蘑菇能幫助化療更好地發揮作用，也能幫助更快地消除化療的副作用。」
蘑菇的鈉含量低，但鉀、B族維生素、銅和維生素D等的含量高。蘑菇節上人們可以品嚐各種以蘑菇為主題的美食，還有蘑菇烹飪比賽。
蘑菇烹飪比賽冠軍薩迪亞‧奧娜（Sadia Akhter Aurna）：「將米飯與波蘿菇的莖一起煮，就能得到蘑菇的味道。」
素食蘑菇乾店主托馬斯‧洪（Thomas Hong）：「我們用蘑菇的莖做成肉乾。」
蘑菇不僅營養豐富，對環境的影響也非常小。蘑菇生長在由回收的廢品製成的土壤中，如稻草等。剩下的土壤又被回收成盆栽土壤。現在蘑菇變得越來越受歡迎。
手工品的製作者薩曼莎（Samantha）：「蘑菇現在很流行，我順應潮流，整個店都以蘑菇為主題。」
吃蘑菇比賽也很精彩。比賽在八分鐘內能吃多少磅炸蘑菇。
業餘組吃蘑菇比賽冠軍弗蘭克·張：「我吃得太飽了！我都想吐了！」
迄今為止，蘑菇節已向當地的非營利組織捐款110多萬美元。
新唐人電視台記者蘇文星賓州肯尼特廣場採訪報導
