【新唐人北京時間2020年12月16日訊】美味的丹麥鬆餅球，如甜甜圈一樣，在整個12月份都可以享用，聖誕節必吃。
從丹麥到美國加利福尼亞，甜美的丹麥人如何對待家庭的傳統假期。
在我們移居加利福尼亞之前，我的家人住在丹麥。
每年，在聖誕節來臨的第一個週末，我們帶孩子和狗一起，開車去我姐姐和姐夫的農場。
我們製作丹麥小吃鬆餅球。
現在，我們住在美國加利福尼亞州，在聖誕節期間，我們繼續繼承歐洲的家庭傳統。
我們仍然製作許多節日裝飾品，當然還有丹麥香料酒和小吃鬆餅球。
活動時間：40分鐘
製作約20個鬆餅球所需的材料：
全脂牛奶 1 1/2杯
乾酵母 1包或0.6盎司新鮮酵母（1個蛋糕）
未漂白的通用麵粉 2杯
砂糖 1湯匙
粗鹽 1茶匙
荳蔻粉 1/2茶匙
香子蘭豆 1/2條
大雞蛋 2個，分開
無鹽歐式黃油 適量
草莓或覆盆子果醬 適量
糖粉 適量
作法：
在一個小鍋中加熱牛奶直至變溫暖。將牛奶倒入碗中，然後加入酵母。靜置直至酵母溶解。
將麵粉，糖，鹽和小荳蔻放入一個中等大小的碗中。縱向將香子蘭豆切開，然後將種子刮成乾粉。
將蛋黃攪拌進牛奶裡，然後將牛奶加到麵粉中並混合在一起。
在電動攪拌機的碗中攪拌蛋清直至變硬。將蛋清倒入麵糊中。在室溫下靜置一小時。
在鬆餅球鍋的每個凹槽中加入1/2茶匙黃油，用中火融化。將麵糊倒入每個凹槽中，加約2/3滿。
煮至底下金黃色，持續3至4分鐘。
使用木簽，將鬆餅球翻轉過來，繼續煮至金黃色，約3至4分鐘。
將鬆餅球移到襯有紙巾的盤子上，然後重複剩下的麵糊。
加糖粉和果醬享用。
（責任編輯：張莉）
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