【新唐人2015年07月16日訊】台灣鐵路局為推廣「生活鐵道，幸福台灣」，規劃了第一屆鐵路便當節，更首度邀請三家日本鐵道公司，在台灣美食展中，一同販賣鐵路便當，讓民眾不用出國，也能吃到日本的鐵路便當。
鐵路便當大家都吃過，但是「菜飯吐司」可就是第一次聽到吧，這是台灣鐵路局為了配合「鐵路便當節」所推出的創意料理。
菜飯吐司原創者李玉霞：「台灣的口味，很懷舊紅蔥酥的香氣，裡面有綠色的是雪裡紅，黃的一點是酸菜，這就把整個懷舊菜飯放在這個三分之二的菜飯，三分之一的麵粉。」
第一屆鐵路便當節，不只有傳統的台灣鐵路便當，還邀請三家日本鐵道公司一同參與這次的展覽，各款便當的特色都不一樣，其中最吸睛的就是JR東日本的新幹線便當，用火車造型作便當盒，大人小孩都喜歡。
而西武鐵路總經理，吃過台灣的鐵路便當後，就愛上了這個滋味，覺得台灣滷蛋的味道比日本的更香、醇，他一個禮拜要吃上兩次才過癮。
西武鐵路總經理若林久：「好吃、好吃，好吃、好吃。」
鐵路局表示，鐵路便當節只是開始，未來希望旅客在訂火車票的時候，也能同步訂便當。
台灣鐵路局長周永暉：「那麼我們也希望鐵路很快，就是訂火車票的時候，就可以同時訂火車便當，這個網路的時代，應該很快就到。」
新唐人亞太電視臺林嘉韋、呂宛倫臺北採訪報導
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