禁用反式脂肪 美或本週宣佈

【新唐人2015年05月19日訊】美國食品藥物管理局(US Food and Drug Administration)最快本週宣佈禁用反式脂肪。此舉贏得公共衛生團體的支持，但對美國食品行業也將帶來經濟和科技方面的挑戰。食品專家提議用植物油來替代反式脂肪。食品行業團體則表示，將請願爭取部分豁免。

新規定將要求食品製造商減少食物中85%的反式脂​​肪含量，以減少每年2萬起心臟病發。屆時甜甜圈、冷凍披薩、爆米花、洋蔥圈和薯條等零食可能將消失。反式脂肪是一種不飽和脂肪酸，人類食用的反式脂肪主要來自部分氫化的植物油。在被發現會增加壞膽固醇危害健康前，反式脂肪被認為是比動物肉製品或乳製品所含飽和脂肪更健康的食品添加劑。