【新唐人2014年11月23日訊】社區廣角鏡（373）泡菜是韓國人餐桌上不可缺少的一道傳統菜，每年天氣轉冷的時候，家家戶戶都會醃制泡菜以備過冬，這種韓國文化，如今讓世界上更多的人了解、喜愛。
16日為期3天的「2014首爾泡菜文化節」落下帷幕。兩千多人齊聚韓國首爾市廳廣場，一起醃製辣白菜。這也是韓國歷屆規模最大的泡菜慶典。
廣場上一片熱火朝天。來自中國、美國、俄羅斯等國家的遊客正在忙著做辣白菜。在鹽水醃好的白菜上，加入辣椒粉，蔥、姜、蒜、蘿蔔等調料，經過發酵後，就成了一道韓國傳統營養美食。
在韓留學生：「辣白菜非常非常好吃，很喜歡韓國食品，我們愛辣白菜。」
在這次泡菜慶典上醃製的250頓辣白菜，將分給首爾市的困難家庭和「世越號」沉船的遇難者家屬。
剛剛拌好的泡菜和煮好的五花肉是最佳搭檔。不用醬料，用大塊的辣白菜包上煮好的五花肉，葷素搭配，即使不喜歡吃豬肉的人也會愛上這道美味。
在韓留學生sadie：「我很推薦這個，泡菜不會很辣，因為我不能吃很辣的，泡菜很脆，還有肉很鮮嫩，再加上甜點，我很推薦。」
慶典的另一旁是世界傳統展示區，俄羅斯的套娃娃，台灣的烙餅，新疆的烤串等吸引著過往的人們，每個展示區裏人們都穿著自己民族的傳統衣服，向人們展示著自己國家的文化，
首爾泡菜文化節讓世界人更加了解韓國文化，成為國際性的泡菜狂歡節
在韓國來做泡菜吧！
新唐人記者金燕韓國首爾報導
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