【新唐人2014年07月16日訊】想要在美國吃到正宗的歐式創意料理嗎？擁有多元文化背景的奧地利裔名廚萊納•施瓦茨，曾在歐洲諸多五星級賓館任職，日前落戶洛杉磯海邊的餐廳，剛開放營業位置就被訂購一空。
新鮮的金槍魚搭配美味的蔬菜跟沙拉，菜品樣樣小巧精緻，歐洲名廚萊納•施瓦茨（Rainer Schwarz）為您上菜。
Driftwood Kitchen主廚Rainer Schwarz：「義士香腸先煎後水煮，加上歐洲白蘑菇，上面是小鵪鶉蛋，再加上很濃的納帕谷醬。我們用義士香芹作裝飾，五花肉切絲，牛排配阿根廷香辣醬。」
這裡的菜單三個月更換一次，為的就是可以將最新鮮原始的食材呈現給客人。
Driftwood Kitchen主廚Rainer Schwarz：「如果你不想要添加物破壞原味，像醬油之類的，因為每個人都這樣烹飪，很無趣，如果你想要特別，但仍要很新鮮，當季的，就可以這樣料理。」
使用新鮮食材的名廚創意料理，價格卻不一定會拒人於千里之外。
Driftwood Kitchen運營總監John Nye：「今天下午我們收到民眾提議想要早午餐菜單，所以我們週六週日的早九點到下午三點會是早午餐時間。」
這家餐廳其實就坐落在洛杉磯拉古納海灘旁，品嚐美食之餘，還可欣賞日落的海灘，不失為是假日的好去處。
新唐人記者李瑾萱、廖珍儀洛杉磯採訪報導
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