【新唐人2014年06月01日訊】很多人都愛看韓劇，韓劇也在亞洲各地掀起了「韓流風」，創造了龐大的商機。現在，韓國的食品業者也紛紛推出高質量的美食，希望打造美食界的「韓流風」，開拓新的「韓流美食商機」。
韓國最大規模的國際會展中心(KINTEX)，最近舉辦了第32屆SEOUL FOOD的展示會。有超過1400個韓國和海外食品公司，爲宣傳自己的產品參加了展示會。
三餐離不開泡菜的韓國人，當然不會冷落泡菜展位。健食貿易的高品質泡菜，本來全部輸出到日本，但現在打算兼顧國內市場。
健食貿易代表理事尹美月：「我們很重視傳統的醃製方式，所以一直在堅守。保管時間就算長了，也不會很快酸掉，這是我們的產品最大的特點。」
利用蔬菜、海鮮和肉類的各種煎餅也是在韓國很常見的傳統料理。名爲「司饔院」的這個商家，在韓食領域首次獲得了國際領域（GFSI）的安全認證。
司饔院代表理事李相奎：「我們用最新鮮最安全的食材，做成最安全衛生的產品，現在已經向40個國家出口產品。」
精心晾曬成的柿餅是男女老少都喜愛吃的食品。但在韓國柿子還可以做成糖漿和食醋，而柿子皮和柿子葉也可以做成健康食品和化妝品。
完州郡柿子集群商業團事務局長吳正熙：「因富含維生素C，對預防感冒，恢復疲勞非常有效。分別是用柿子葉和蒜，柿子葉和洋蔥，加上芽孢桿菌(Bacillus)發酵而成，對改善血流有效果。」
這次食品展的主題是「地區食品的挑戰」，而在這裏確實能感受到韓國食品爲走向世界正在加快步伐。
KOTRA會展室室長吳宰昊：「多用蔬菜，發酵技法，重視傳統，這些都是韓國食品的特點。而最近加工、保管、幹燥技術發達，韓國食品更有更了競爭力。」
韓國食品就像韓國人的性格，味道清淡又不乏香濃。在全世界掀起韓劇和K-POP熱潮的韓國，能否在食品領域也掀起一股K-Food熱潮呢？讓我們拭目以待。
新唐人記者楊雲韓國首爾報導
