【新唐人2013年02月01日訊】（中央社日內瓦31日路透電）世界衛生組織（WHO）首次提出兒童鈉每日攝取量建議，希望協助各國打擊所有族群都有的慢性飲食相關疾病。
WHO今天向194個會員國提出建議，指出攝取過多的鈉是血壓升高的因子，會增加心臟疾病與中風風險。高血壓是全球人口死亡與身障的頭號原因。
WHO表示：「飲食相關的非傳染性疾病（NCDs）是慢性病，需要好幾年甚至數十年才會顯現出病徵，因此延緩這些疾病的發生能提高生活品質，並能省下巨額醫療成本。」
WHO指南依兒童體型、年齡與熱量需求而有所不同，適用於2歲以上兒童。
WHO也將成人的鈉日常攝取量，從2000毫克修正為2000毫克以下，並額外提出每天應至少攝取3510毫克鉀的建議。
WHO說：「目前大多數人攝取太多鈉，鉀則攝取不足。」鉀含量高的食物包括豆類、豌豆、堅果、菠菜與甘藍菜等蔬菜，以及香蕉、木瓜與椰棗等水果。
乳製品與蛋在內等天然食物都含有鈉，但加工食品的鈉含量遠高於天然食物，舉例來說，1份100公克的培根、蝴蝶餅或爆米花，鈉含量就達1500毫克，幾乎已達到每天建議的最大攝取量。（譯者：中央社陳怡君）
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