【新唐人2012年9月27日訊】即將在明天（9月27號）開幕的第五屆全世界中國菜廚技大賽中，將有來自世界各地的名廚在時代廣場一展絕技，那麼大廚們取勝的利器之一就是由華人工程師自主研發的創意廚車。它的神秘之處究竟在哪裏，背後又有哪些不為人知的故事呢？讓我們一起來看一看。
提到中國傳統菜餚講究的是色、香、味俱全，烹飪技法要求刀工和火候的掌控功夫爐火純青。所以對與烹飪的廚具設備自然要求高規格，為大廚們得以烹飪出美味佳餚保駕護航。本屆廚技大賽的一大看點就是古色古香與現代科技完美結合的多功能廚車。
首先創意理念新。大賽廚車外形設計猶如神來之筆，具有中華傳統特色的屋頂選在台灣精工打造，然後分割成六十塊運到紐約，再用玻璃纖維和環氧樹脂重新拼接完成，把中國唐代古典建筑之美濃縮在了其中。廚車週身均採用木質板材包裹而成，典雅質樸，清新脫俗。
參賽廚師歐陽先生：「一看就很舒服，一進到廚車裡面就發現裡邊想像不到這麼小的空間，裡邊什麼都齊全。」
廚車設計創意者池農深：「我只是創意的發起者，可是卻有人把它完成了，可以想像推到時代廣場時，真的很震撼。我覺得真的很感動。」
其次設施器具齊全。小小的廚車就是一個不鏽鋼的現代式廚房，冰箱、淨水、瓦斯爐灶、抽油煙機、廢物處理槽等一應俱全，做到古文化和現代設備的完美結合。充分滿足了大廚們的煎炸蒸炒等各種烹調手法的要求。
但別看只是區區的5輛廚車，製作上卻是一個龐大的工程，無論從它的設計研發到製作組裝無不傾注了工作人員的滿腔熱情和辛勤汗水。
資深工業工程師史蒂夫陳：「外面看起來像唐朝的東西，裡面還要符合現代餐館的設備，這是有一些心思在裡面，才把它想怎麼樣現代和古代結合起來。」
計劃今天晚間這5輛大賽廚車將再披戰袍，前往紐約時代廣場的比賽現場。屆時將把這個世界的中心打造成古韻天成的大唐盛世之美景，全世界廚技大賽讓大中華悠悠5千載的輝煌歷史的重現世人。
新唐人記者李婉婷紐約報導
