楊梅「鄰舍節」 低碳健康飲食新觀念

【新唐人2012年6月17日訊】 社區廣角鏡（245）現代人的健康飲食觀念 ，要少油、少鹽、少糖， 現在又多了一樣， 就是少碳，桃園楊梅今年的「鄰舍節」，特別推廣低碳健康飲食，每道餐點取用當地農特產當食材， 減少交通運輸造成的污染，而且料理盡量減少烹煮時間， 降低碳炭排放量，讓民眾吃的健康，也顧到環保。

「低碳飲食 讚！」

桃園楊梅今年的「鄰舍節」不僅健康而且環保，透過選用當地農特產當食材，減少運輸污染 ，減少烹煮時間來降低碳排放。

桃園縣環保局副局長 倪炳雄：「我們的食材是在地、當季而且是減少， 低碳的運輸， 讓我們碳的排放量能減少。」

上過環保局「低碳飲食研習營」的課程後，這些社區民眾設計出來的每一盤菜， 道道美味可口，不只要求健康養生，還要考量碳排放量， 做到環保少污染。

民眾劉小姐：「這個是珊瑚天地，用珊瑚草， 這是非常養生的一個食材 然後配上這個甜椒跟小黃瓜 然後做涼拌 。」

民眾巫小姐：「最基本要在地的，當季的 少油、少糖、少鹽， 所以我選擇在地的南瓜，那裏面的食材其實就是非常簡單，不需要怎樣的烹飪就可以了。」

楊梅市長彭聖富：「我想藉這個機會，呼籲所有的國人，世界上的好朋友，大家一起來節能減碳，低碳飲食， 愛護我們的地球。」

楊梅鄰舍節，低碳健康的飲食新觀念，讓民眾不止注重體內環保，也要關心體外環保。

新唐人亞太電視蔡肇宇、廖淑美台灣桃園報導。