鳳梨芋頭正當令 美味食材好料理

【新唐人2012年5月5日訊】社區廣角鏡（239）時序進入5月，台灣屏東縣高樹鄉的鳳梨和芋頭正值盛產期，酸甜多汁的鳳梨和Q軟綿密的芋頭，常是料理的好食材，高樹鄉農會透過評鑑和創意料理的品嚐推廣給民眾，食在當令最美味。

Q軟的芋丸、香甜的鳳梨米糕、好喝的苦瓜鳳梨雞，多種特色的創意料理，鮮甜美味全來自屏東高樹鄉的芋頭和鳳梨。

民眾：「很Q，很好吃，很綿密。」

民眾：「QQ又香香的。」

民眾：「香甜有軔勁，有軔道(咬勁)，好吃好吃。」

高樹鄉的芋頭種植面積約400公頃，鳳梨種植面積將近900公頃，位在水源保護區內的優質條件，加上農民的細心耕種，物產豐饒。

高樹鄉農會總幹事 謝朝景：「高樹的鳳梨不噴灑荷爾蒙，所以它的質就提高了，而且比較不會流湯，然後甜度也高， 吃起來口感比較細，芋頭是檳榔芋，它種在這裡(高樹)氣候很適合它，在我們這裡溫差比較大，都比較沙質的(土壤)，比較濾水，所以它種起來比較Q比較鬆。」

一片片的芋頭田和鳳梨園，在青山環繞的寧靜鄉村裡，別有一番景緻，假日休閒不妨趁農產盛產時，到高樹鄉品味農村風情。

新唐人亞太電視李涓榕台灣屏東採訪報導。