【新唐人2011年7月3日訊】社區廣角鏡（197）台灣著名的珍珠奶茶，從台灣流行至海外，被稱為另類的台灣之光，近來也越來越受到英國民眾的歡迎和喜愛。不過，珍珠奶茶在英國的商機和潛力如何，它的製作又有甚麼特點呢？讓我們一起來看看。

6月30日，在倫敦台灣貿易中心的會議廳，舉辦了台灣珍珠奶茶的商機和創業說明會，目的是為了在英國扶植這項具有台灣文化特色的茶飲產業。活動吸引了50多位有志創業的年輕人。

主辦方臺沛公司的董事長賴世寬從珍珠奶茶的歷史，在英國的市場容量，目標客戶群和競爭態勢等幾方面做了介紹，到會者反應熱烈。

本次活動得到了駐英國臺北代表處經濟組的支持。

陳聰潔組長：“這個珍珠奶茶可以說是很道地的由台灣研發出來的產品，我相信除了產品本身之外，能夠代表的，就是台灣的形象。”

珍珠奶茶這種口感誘人的飲品，看似簡單，它的製作卻很有講究，臺沛公司的林欣宜給大家做了製作示範及品嚐。

林欣宜：“要做一杯好喝的珍珠奶茶，第一珍珠自然是很重要。珍珠的品質，還有它的燜煮的時間，還有它用糖漿浸入味道時間也還是非常重要﹔還有再來說茶葉，因為它畢竟是『茶』，茶要香濃，而且要有不同層次的口感，泡的，抓的時間和火候也是非常重要的。”

台灣的珍珠奶茶，在今年初由一名英籍商人在倫敦的市中心SOHO蘇豪區開店，經過媒體的報導後產生效應，供不應求，更引發了喝珍珠奶茶的熱潮。通過當天的活動，對大家掌握創業的契機提供了很好的幫助。

新唐人記者文沁、羅元英國倫敦報導。