中國民眾問為何得再吃一年增白劑

【新唐人2010年12月21日訊】中國大陸對於是否禁止在麵粉中添加增白劑，朝野一直有爭議，最近有9成多網友一面倒贊成禁止﹔中共衛生部最近終於表示同意，但是民眾還必須再吃一年的有害化學物質，從明年12月1日開始實施，此一決定引發民間普遍質疑。

中共衛生部這個月15號公告宣佈，自2011年12月1日起，禁止在麵粉生產中使用增白劑過氧化苯甲酰和過氧化鈣，但設置一年的政策調整實施時間，以降低對產業的影響。對此有許多媒體評論質疑，認為對使用增白劑的廠家來說，這一年裡，敞開加，民眾搞不好還得多吃一點﹔民眾也不禁要問：究竟對政府來說，企業的利益和人民健康，孰輕孰重？

廣西南寧民眾榮女士：「為甚麼還要拖到2011年才執行呢？這不是沒有把民眾的健康放在心裡面。我認為，這在全世界是很稀有的。」

究竟增白劑是甚麼？據前廣州軍區第二門診部醫生譚娓介紹，這是一種化學物質，會和麵粉反應產生苯甲酰，進入人體會致癌及損害肝臟功能。

譚娓醫生：「苯甲酰就是我們所說的防腐劑，他這一種東西就是說破壞麵粉中的葉酸等其他的營養素，然後加重肝臟的負擔，損壞肝臟。」

據了解，過氧化苯甲酰由於會破壞類胡蘿素、葉黃等色素，可以提高麵粉的白度、彈性及避免霉變，中國從西方引進，允許在麵粉中添加，至今已有20個年頭﹔但它同時也會破壞葉酸等微量營養素，並可能致癌，歐盟早在1997年便開始全面禁用。                              

新唐人記者常春、鄭欣採訪報導。