美國餐桌上的美味——希臘鱸魚

【新唐人2010年10月17日訊】鮮美、沒有污染而且有益健康

社區廣角鏡 2010-10-17 鱸魚自古以來就受到美食愛好者的喜愛，北宋時期的文學家範仲淹就有著名的詩句“江上來往人，但愛鱸魚美”。而今天，來自希臘的鱸魚也成為美國餐桌上的美味。讓我們一起來看一看。

希臘位於歐洲的巴爾幹半島南端，不但是西方文明的發源地，而且希臘美食也享譽國際。希臘的鱸魚(sea bass)就是其中之一，是美國很多餐桌上的美味。由於位於地中海優越的地理位置和良好的自然環境，希臘出產的鱸魚味道鮮美，不但口感更好，而且非常有益健康。

鱸魚是一種肉食性魚類，性情兇猛，主要捕食各種軟體動物 、小魚和海蝦。

希臘駐紐約貿易代表迪哥達薩尼亞斯(Apostolos Digdassanias) 先生介紹，希臘每
年向美國出口2500噸的鱸魚和海鯛(音diao, 英文名 sea bream)。

希臘駐紐約貿易代表迪哥達薩尼亞斯: “我要說的是，地中海，特別是希臘海，有豐富的有益健康的魚。因為第一我們的海沒有工業污染，第二我們不用改變基因的有機物。歐盟對飼養魚的標準很嚴格。魚吃的都是天然食物，這非常重要。”

他還表示，希臘的鱸魚在美國不只是西方人喜歡，也常常是亞洲人餐桌上的佳餚。

新唐人記者在紐約綜合報導。