認識台灣米 好米特展登場

【新唐人2010年10月3日訊】（中央社記者林淑媛台北 3日電）「呷好稻香報—台灣新好米特展」今天下午開幕，除農委會、台灣博物館提供文件與農具外，台灣大學貢獻有「台灣蓬萊米之父」美譽的磯永吉當時的育種儀器，相當有看頭。

由國立台灣博物館與行政院農業委員會共同籌辦的「呷好稻香報—台灣新好米特展」，即日起至明年8 月28日於台博館三樓展場展出。農委會副主委黃有才今天下午將特地到場主持開幕典禮，並且介紹台灣稻米近年發展成果。

農委會說，這次展覽主題分別為「探索 米秘密」、「印記 台灣米」、「生活 樂食米」以及「百變 米包裝」，分別介紹包括稻種分類、稻株型態、台灣水稻耕作方式、育種制度、稻米變白米的故事、古早節慶中如何運用米食等內容。

這次展覽目的就是希望面對生態優先、環保意識及糧食危機時，台灣人能因此學習尊敬土地，重視土地的休養生息及永續生命力的循環。

此外，在「台灣新好米特展」中，除農委會、台灣博物館提供文件和農具，國立台灣大學也貢獻有「台灣蓬萊米之父」美譽的磯永吉當時的育種儀器。

台灣盛產稻米，稻米品質享譽國際，連日本都向台灣進口米，但米有好多種，現在台灣還保有數百種水稻種源。農委會表示，蓬萊米是台灣最常見稻米品種，占食用米市場8、9成，形狀短而圓胖，而長秈米，為瘦長形狀，比較少見，至於在來米則用於加工使用。