控制食鹽攝入量

【新唐人2010年3月11日訊】鹽是大家都離不開的調味品，但吃多了容易產生心臟方面的疾病，那麼我們在日常生活中的食鹽攝入量，到底是超標還是達標呢。

這是維多利亞平時常吃的早餐，兩片麵包加花生漿和黃油。這位22歲的大學生會在學校的餐廳解決午餐，一般是湯和麵包。

“我一般吃的東西都比較健康。”

她晚餐一般就吃這種冷凍食品，如果餓了的話，就吃一些餅乾和花生漿，她的飲食習慣看起來很健康，但如果我們仔細計算一下她的鹽份攝入量。這是她吃的鹽量，而右邊是她每天最多可以吃的鹽量。

維多利亞的情況在加拿大人中很常見，大多數加拿大人每天都攝入了過多的鹽份。

“我不知道鹽對我們有甚麼影響，我不知道，我總是喜歡鹽的味道，我喜歡含鹽過多的食物。”

如果你每天都把所有的這些食物吃完，你每天的鹽份攝入量就是規定量的3倍。吃鹽過多對健康是有害的。

“吃鹽過多會造成血壓升高，而這又會造成心臟病和中風。”

在日常生活中，有77％的鹽份來自半成品，我們只要改變一下飲食習慣就能改變這種狀況，比如用新鮮材料代替半成品。另外就是在購買食品的時候，注意含鹽量。記住要購買那種含鹽量少於10％的食物。

另外專家還建議，在吃罐頭食品的時候，最好先沖洗一下，用雞蛋和吞拿魚代替罐頭肉類。如果能做到的話，就能降低你的鹽份攝入量。