迎中秋 西港鄉新上市「養生芝麻月餅」

【新唐人2009年9月20日訊】西港鄉農會為了讓農村婦女增加一技之長，添加平時生活樂趣，增加家庭收入，開立了西點烘焙技術第二專長訓練班，此次配合中秋佳節的來臨，製作多式多樣口感香、甜、美味的『養生芝麻月餅」，西港鄉農會總幹事陳月英表示:

「農村婦女都比較沒有就業的機會，或許是比較年長，要到公司行號，現在都是需要學歷，還有比較年輕的，我是覺得說開這個的第二專長班，讓我們農村婦女有一個就業機會，給予這個第二專長的烘焙班。」
台南縣職訓局指導老師石雅惠表示:
「那因為她們對這個烘焙來講的話是完全不熟悉，不像說一些料理的餐點，她們比較熟悉，比彷說在包餡的過程當中，我教她們要用烘焙式的手法包，那有些媽媽，她本身有在家做包子，那她就會用包子的手法去包，沒辦法去適應新的東西，那慢慢調整，慢慢調整。」
學員劉麗洋與謝春好表示:
「有多餘的時間，我們就想說，多一些些專長，多單元的就去碰觸它，擴展自己的興趣。」
以胡麻為主原料的『養生芝蔴月餅』，含有豐富的維生素及礦物質，還有蛋白質、粗纖維等。具有增進健康、養生的效果。
新唐人亞太電視:陳素琴 謝淑芬 台灣台南報導