人口增 解决粮荒靠科技

【新唐人2013年02月05日讯】(中央社记者郑杰忆罗马5日专电)专家估计,至公元2050年时全球将有90亿人口,如何喂饱每一张嘴,已超越农民可以解决的问题,更有赖科学家和企业家的介入。

基改木瓜、人造牛奶、试管汉堡肉,这些匪夷所思的食品,虽然还没正式上餐桌,但已经存在实验室的角落里。

人口越来越多,如何生产更多粮食、喂饱每个人,且不伤害地球生态,是个迫切的问题。

荷兰科学家明斯弗特(Koert van Meensvoort)对意大利的“D周刊”说,大家对“自然”抱持着太多古老或怀旧情怀。“但未来食物,人工和自然的界线将难以辨识。”

明斯弗特说,“虽然我不太热衷试管肉,但那些说绝对不吃实验室做出来肉类的人,一点也没意识到当前的食物就已经超现实,早就和自然脱节。”

他说,自然的食物是一种宣传手法,“我们根本不知道食物从哪来、经过怎样的处理。”

任教于加州大学戴维斯分校的植物学家罗纳德(Pamela Ronald)表示,“没有任何科学证据说,基改作物比传统作物更危险。”

她举例,种植有抗虫基因的棉花可以减少使用杀虫剂,基改木瓜可以避免病毒的伤害。

“慢食”(Slow Food)运动发起人派帝尼(CarloPetrini)表示,“我不反对生物科技,但是到目前为止,还没有任何评估基因改造作物影响的长期报告。”

派帝尼还说,当有人挨饿时,许多粮食是用来喂养牲畜,因为我们太喜欢吃肉了。

阿姆斯特丹大学教授佛瑞斯柯(Louise Fresco)说,解决饥饿问题,还要注意食物浪费的现象,“许多人营养不良,但近半数食物在生产者、贩卖者和消费者手中被丢弃。”

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