主廚

廚娘香Q秀：蔭豉豆腐韭菜蛋/麻婆豆腐魚

廚娘香Q秀：蔭豉豆腐韭菜蛋/麻婆豆腐魚

家常菜蔭豉豆腐加上韭菜蛋，麻婆豆腐加上魚片，透過2020台灣素食節星光名廚上菜秀主廚蔡敬修的分享，變...

1112天前

世界餐桌名廚高峰會鎖定台中在地食材

世界餐桌名廚高峰會鎖定台中在地食材

週四，台灣台中觀光旅商業同業公會邀請奧地利明星主廚，與11家星級飯店近20位主廚交流廚藝，打造特色美...

1175天前

廚娘香Q秀：港式魚子蒸燒賣/xo醬漁村滑蛋

廚娘香Q秀：港式魚子蒸燒賣/xo醬漁村滑蛋

港式魚子蒸燒賣/XO醬漁村滑蛋，透過國內外金廚爭霸賽多面金牌的周聖宗主廚分享，鮮甜蝦仁及Q彈豬肉交融...

1211天前

11個購物迷思主廚教你如何省錢不浪費食物

11個購物迷思主廚教你如何省錢不浪費食物

疫情蔓延期間，食品價格逐漸上漲，採購食材和日常用品看似簡單，若忽略一些細節，可能超出預算，還浪費食物...

1403天前

專業主廚推薦適合儲放的7種常備品（組圖）

專業主廚推薦適合儲放的7種常備品（組圖）

你家的食物儲藏櫃是否放了好用而需要的東西呢？在家中儲放正確的食材、醬汁和香料，能夠讓你的烹飪過程事半...

1448天前

廚娘香Q秀：百花脆殼釀鮮蝦佐白玉薯香慕斯/客香回味鮮雞捲佐桔汁優格醬/鐵板松阪肉

廚娘香Q秀：百花脆殼釀鮮蝦佐白玉薯香慕斯/客香回味鮮雞捲佐桔汁優格醬/鐵板松阪肉

百花脆殼釀鮮蝦佐白玉薯香慕斯；客香回味鮮雞捲佐桔汁優格醬；鐵板松阪肉。

1682天前

廚娘香Q秀：馬告誘惑淑汁和牛/絕代雙椒之蟹蛙傳說

廚娘香Q秀：馬告誘惑淑汁和牛/絕代雙椒之蟹蛙傳說

中華海峽兩岸餐飲經營連鎖協會青年委員會會長張克勤主廚，投入經營原住民餐廳多年，他以做到說到用心分享好...

1737天前

知名主廚教做印度料理老人之家歡慶情人節

知名主廚教做印度料理老人之家歡慶情人節

印度料理書籍作家兼Food Network節目主持人的Aarti Sequeira，為老人之家的老人...

1968天前

兩主廚走全球推客家美食進餐廳提售價

兩主廚走全球推客家美食進餐廳提售價

在過去這個週末，台灣客委會、僑委會共同舉辦的，造訪全球六大洲的海外客家美食推廣活動，來到最後一站洛杉...

2501天前

米其林主廚賣拉麵湯頭熬製堅持天然健康

米其林主廚賣拉麵湯頭熬製堅持天然健康

社區廣角鏡（487）拉麵最近是台灣發燒話題；現在就有日本米其林一星拉麵主廚在台北開分店，喜歡拉麵的朋...

2532天前

主廚大推韓國海鮮食材料理多變營養高

週一，在紐約廚師俱樂部舉辦的韓國海鮮品嚐活動圓滿落幕，現場可說是饕客雲集。來自韓國濟州島的比目魚、...

3151天前

布萊德利•庫珀化身帥氣米其林主廚

喜歡吃、喜歡美食的朋友可能會喜歡新片《燃情主廚》，布萊德利•庫珀化身帥氣有個性的米其林大廚，要挑戰你...

3177天前

看了流口水！米其林三星主廚秀廚技

主掌世界排名第三的餐廳，來自意大利的米其林三星主廚Massimo Bottura(馬西默•博圖拉)...

3985天前

英女王徵主廚年薪約3萬5美金

如果你有5星級飯店外燴經驗及相關執照，就具備了申請到英國白金漢宮當主廚的資格，年薪23,000英鎊（...

4082天前

英女王徵主廚年薪百萬台幣

英國女王伊麗莎白二世徵主廚，不僅要能辦國宴，還要隨同女王出城訪問，年薪2萬3000英鎊（約新台幣10...

4084天前

主廚巧手添年味年菜鱔魚出頭

中央社記者邱俊欽桃園縣9日電）迎接農曆蛇年，桃園縣古華花園飯店主廚李鴻榮利用巧手，以紙黏土捏成蛇將軍...

4194天前

廚技大賽弘揚正統文化感動粵菜主廚

廚技大賽弘揚正統文化感動粵菜主廚

中華飲食文化博大精深，每一菜系因為不同地區，發展出不同的烹飪技法以及味道。今天我們帶您來新竹，走訪一...

4747天前

粵菜主廚鼓勵同業大膽的走出參賽

粵菜主廚鼓勵同業大膽的走出參賽

最近入圍中國菜廚技大賽亞太區初賽的粵菜組選手楊銘鐸，正忙著為紐約決賽認真的準備著。他感謝新唐人電視臺...

5076天前

中國菜廚技大賽主廚共襄盛舉

(新唐人亞太電視林美華葉哲維臺灣屏東採訪報導)全世界中國菜廚技大賽，在臺灣吸引了許多廚師們報名參加...

5789天前