一款不起眼的綠色青菜,比肉還好吃哦!

青炒南瓜藤,南瓜藤葉營養豐富,從每次端上桌不一會就被吃光可以看出比肉還好吃了。

【性味】《本草再新》:「味甘苦,性微寒,無毒。」

【功用主治】清肺,和胃,通絡。治肺結核低熱,胃痛,月經不調,燙傷。

用料:南瓜藤一把、蒜三瓣、鹽適量、雞精可放可不放

做法:

1、將南瓜藤外皮絨毛撕去後摘成段,藤嫩尖上的小葉片保留,全部擇好後洗凈瀝乾水;

2、葉子和莖全部切碎備用,不切也行,不過那樣老人和小孩就不方便吃了;

3、蒜切碎;

4、熱鍋涼油,下入蒜末,爆香;

5、迅速下南瓜藤轉大火翻炒至斷生;

6、下入適量鹽、雞精(可不放),炒勻即可;

7、出鍋裝盤。

──轉自《健康養身》

責任編輯:李明心

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