研究:快餐的塑料包裝含潛在致癌物

【新唐人2016年04月27日讯】現在,我們不吃快餐可能又多了一個理由:即使你吃的牛肉或雞肉不是轉基因的,但仍然可能攜帶造成生殖畸形和癌症的化學物質。為甚麼會這樣?罪魁就是塑料包裝,如包漢堡和薯條的塑料包裝。

據foodandwine網站報導,一項新的研究顯示,許多快餐飲食中含有數量驚人的潛在致癌物。

研究結果最近發表於雜誌《環境與健康展望》(Environmental Health Perspectives)。

常吃快餐者DEHP高出40%

研究人員在2003年至2010年間,記錄了8,800名受調查者在24小時內食用的食物。尿液樣本發現,35%長時間食用快餐的人,尿液中含有數量高得驚人的鄰苯二甲酸鹽。

鄰苯二甲酸鹽是一類廣泛使用的增塑劑,對塑料起改性或軟化作用,在塑料和油漆中普遍存在。它極易釋放到環境中,且隨著塑料的老化和分解,其釋放速度會加快,使得人們身處富含鄰苯二甲酸酯的環境中。

研究人員尋找三類化學物質的蹤跡:鄰苯二甲酸(2-乙基已基)酯(即DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DiNP)、雙酚A(BPA)。發現快餐愛好者比普通消費者的DEHP高出40%,DiNP高出24%。

兩種不同解釋

這些數字,是否證明我們吃下的這些化學物質會導致癌症或荷爾蒙紊亂?美國化學理事會(ACC)長期以來,一直認為塑料容器方便之處大於危害性,而且實際上化學物質的滲入量沒有接近導致癌變的程度。

但是,以上兩個的解釋並不相同,本研究測量的是DEHP含量。而化學理事會ACC指的是DEHA含量(中文名脫氫表雄酮,英文名dehydroepiandrosterone,簡稱DHEA)。

如果這些塑料成分確實被證明是有害的,問題是巨大的:根據美國健康食品委員會,在任何一天裡,都有超過30%兒童吃快餐。而且,還有一個可怕的可能性:塑膠手套和傳送帶也可能是致癌物質的來源。

——轉自《大紀元》

責任編輯:唐昀

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