時代廣場美食飄香 川菜選手大顯身手

【新唐人2011年9月23日訊】本臺舉辦的第四屆廚技大賽22日在紐約時代廣場舉行,比賽進行到下午三點,五大菜系之一的川菜選手準備就緒,經過45分鐘的激烈角逐,選手們對自己的發揮感到滿意,一起去看一看。

隨著一聲鑼響,川菜選手在世界中心時代大顯身手,幾十分鐘後,一盤盤經典的川菜麻婆豆腐和回歸肉就到評委的手中。

川菜選手樊雪生: “在美國紐約時代廣場,這麼重要全世界的中心,這麼重要的場合,我覺得能夠來這裡參加廚技大賽,也許這一輩子就這一次了。”

川菜選手黃新宇:“ 當著這麼多,不管旅客也好,或是本地的也好,或是外地也好,或是國外的也好,在他們面前炒作這個菜,把我們四川傳統的川菜傳播給大家,是一件了不起的事,”

在採訪中選手們表示做菜也如同繪畫和唱歌,只有心靈平靜才能將菜的味道發揮到極致。

川菜選手陳依春:“如果嚴謹的廚師做出來的菜肯定就很地道了,如果你這個廚師做事很認真,一絲不苟,那麼做出來的菜肯定就好吃。”

粵菜選手羅子昭:“如果一個人修為很好的話,他的心會很靜,而且他也沒有很強的慾望說要拿獎,要出名,他是很平靜的一種心態,完完全全是為了這種文化去做,他一定會炒得好。”

對於新唐人電視臺舉辦全世界中國菜廚技大賽,弘揚正統的中國文化,選手們在讚賞之餘,紛紛表示沒有任何團體能做到。

川菜選手陳依春:“能夠參加這個比賽結識那麼多不同的同行,這些同行都是不同菜係來的,你可以學到很多東西。”

粵菜選手羅子昭:“沒有任何一個團體能做到這麼大的項目,能在美國的中心也是世界中心介紹我們中國的文化,真的了不起。”

川菜選手黃新宇:“我就希望姓唐人電視臺能夠每年來舉辦這個盛世,讓更多飲食行業的人員來參加這個比賽。”

新唐人記者姜梅紐約報導

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